Licenciatura en Nutrición

 OBJETIVO GENERAL

Formar profesionales capacitados en el campo de la nutrición con alto nivel científico y filosófico-humanístico, con sólidos principios éticos, que se identifiquen con los problemas alimentarios nutricionales y que actúen en la promoción y recuperación de la salud y en la prevención de enfermedades de los individuos y grupos poblacionales contribuyendo a mejorar y  mantener la calidad de vida.

 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Formar profesionales capaces de:

a)     Percibir la magnitud y naturaleza multicausal del problema nutricional de modo que se inserten en la comunidad con una actitud de servicio y de compromiso.

b)     Atender los requerimientos alimentarios nutricionales de la población con el objetivo de promover la salud y prevenir las enfermedades.

c)      Analizar y resolver los problemas que plantea la enfermedad desde la perspectiva de la Ciencia de la Nutrición.

d)     Planificar, organizar, dirigir, auditar y asesorar a unidades técnicas de alimentación y dietética a distintos niveles y de distintos solicitantes.

e)     Participar en actividades relacionadas con la investigación y la docencia.

f)      Comprender la necesidad de continuar su propio  perfeccionamiento en el marco de la educación permanente.

PERFIL DEL EGRESADO

El egresado deberá haber incorporado conocimientos teóricos actualizados, desarrollado destrezas y habilidades para realizar actividades que le competen y actitudes para su desempeño profesional con fundamento en la bioética y con un enfoque científico y humanístico.

CARACTERISTICAS

La planificación de la alimentación racional tanto de individuos como de grupos a lo largo del ciclo vital, considerando aspectos fisiológicos, patológicos, económicos, sociales y culturales en la salud y en la enfermedad.

El diagnóstico de la situación nutricional de la población para la planificación, el desarrollo y la evaluación de programas de salud con componente   nutricional  a nivel nacional, regional y de distintos sectores, actuando como miembros de  equipos profesionales de trabajo.

El planeamiento y el abordaje científico de los problemas de la conducta alimentaria individual y grupal, aplicando los principios de la economía al  presupuesto familiar y colectivo, mediante técnicas educativas y comunicacionales adecuadas.

El conocimiento de la composición química de los alimentos y de los productos alimenticios, así como de los procesos más adecuados para su  conservación.

La aplicación del método epidemiólogico  en el estudio de los problemas alimentarios nutricionales  y la propuesta de soluciones que fomenten la salud  de la comunidad, con énfasis en la atención primaria. (APS)

La participación activa en la definición, planificación, dirección, supervisión y evaluación de políticas de alimentación y nutrición que se implementen en diferentes sectores, tendientes a promover el desarrollo socioeconómico del país.   

El ejercicio competente de la profesión con una actitud favorable hacia el   trabajo en equipo interpretando objetivamente la problemática relacionada con la    nutrición y la alimentación y contribuyendo a su solución.  

La actualización permanente de los conocimientos en el campo de la ciencia de la nutrición a  través de la educación continua.

La participación en docencia y en investigaciones de su especialidad. 

El ejercicio  de  la  profesión  con  responsabilidad,  conforme  a  las  leyes y reglamentaciones vigentes, con actitud de servicio y sólidos principios éticos