Licenciatura en Nutrición

Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación H. A. Barceló

Carrera
Licenciado en Nutrición
Duración 4 años
Presencial

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Esta licenciatura se encuentra disponible tanto en modalidad Presencial como A Distancia.

Formar profesionales universitarios competentes en las ciencias de la nutrición y de los alimentos, con conocimientos y habilidades que le permitan abordar el hecho alimentario-nutricional desde una visión integral, y realizar intervenciones que apunten a la optimización de la calidad alimentaria, el estado nutricional y la salud del individuo y la población, considerando los aspectos bio-psico-sociales del ser humano, la naturaleza del alimento y la relación hombre-alimento-medio ambiente, con aptitud investigativa y creativa, valores humanitarios y compromiso social.

El Licenciado en Nutrición es el profesional universitario con conocimientos, capacidades, habilidades y actitudes para actuar respetando los principios éticos en todas las áreas de la ciencia en que la alimentación y la nutrición se presenten como fundamentales para la promoción, recuperación de la salud y prevención de la enfermedad de los individuos y los grupos de población, contribuyendo a la mejoría y mantenimiento de la calidad de vida.

Tiene idoneidad para evaluar integradamente y alcanzar una comprensión global y particular de todos los factores que determinan el estado alimentario y nutricional de un individuo y de una población, desde lo fisiológico, psicológico y patológico, hasta lo social, cultural, económico y político.

Perfecciona destrezas para la proyección y ejecución de intervenciones que optimicen el estado alimentario y nutricional, adecuándose a la realidad del contexto.

Presenta aptitudes para el manejo y control higiénico y nutricional de los alimentos en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el servicio, ya sea en comunidades sanas o enfermas.

Se constituye en un profesional con motivación, capacidad innovadora y actitud reflexiva a los fines de trabajar para la adquisición, transmisión y expansión del conocimiento científico, con rigor metodológico, hábitos para el aprendizaje continuo y aptitud docente.

Su formación tiende a la universalización del conocimiento para interpretar la problemática de la nutrición a nivel local, regional, nacional y mundial.

Se desempeña con sensibilidad humana y social, valores éticos y morales, a los fines de actuar para el bien del individuo y de la población.

El perfil del profesional universitario de hoy apuesta a un diplomado capaz de resolver problemas, adaptarse a nuevos procesos y nuevas tecnologías, con una gran dosis de creatividad y una firme predisposición hacia la educación a lo largo de la vida.

Curso de nivelación

Primer Año

BIOQUÍMICA

NUTRICIÓN BÁSICA

FISIOLOGÍA

ANATOMÍA

BIOESTADÍSTICA

SALUD PÚBLICA ORIENTADA A ATENCIÓN PRIMARIA DE LA SALUD

SALUD Y MEDIO AMBIENTE

Segundo Año

BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS – LABORATORIO

TÉCNICA DIETÉTICA – LABORATORIO

MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA GENERAL Y ALIMENTARIA – LABORATORIO

ECONOMÍA ALIMENTARIA

ANTROPOLOGÍA ALIMENTARIA

NUTRICIÓN EN CICLOS BIOLÓGICOS

NUTRICIÓN INFANTIL

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

Tercer Año

FISIOPATOLOGÍA GENERAL

VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN SOCIAL Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL

ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

MARKETING EN ALIMENTOS

EPIDEMIOLOGÍA

PLANIFICACIÓN EN SALUD

TERAPÉUTICA NUTRICIONAL I

TÉCNICA DIETOTERÁPICA I – LABORATORIO

TRABAJO FINAL DE INVESTIGACIÓN - PROYECTO

Cuarto Año

TERAPÉUTICA NUTRICIONAL II

TÉCNICA DIETOTERÁPICA II – LABORATORIO

FISIOPATOLOGÍA Y TERAPÉUTICA NUTRICIONAL INFANTIL

PSICOLOGÍA NUTRICIONAL

NUTRICIÓN EN SALUD PÚBLICA

BIOÉTICA Y EJERCICIO PROFESIONAL

INTERNADO ROTATORIO

UNIDAD CLÍNICA

UNIDAD SALUD COMUNITARIA

TRABAJO FINAL DE INVESTIGACIÓN – EJECUCIÓN

Asignaturas Complementarias Obligatorias

Estas asignaturas, de carácter obligatorio, se podrán cursar en cualquiera de los primeros 5 cuatrimestres de la Carrera. También en inglés se podrá obtener su aprobación mediante examen de suficiencia.

En todos los casos, se deberán respetar las correlatividades establecidas

INGLÉS I

INGLÉS II

INGLÉS III

INFORMÁTICA I

INFORMÁTICA II

Proceso de Admisión

Carreras con modalidad presencial

Para realizar el proceso de inscripción deberá, una vez abierta la misma:

1) Completar la solicitud de Admisión.

2) Imprimir una copia, firmarla

3) Presentarla en el sector de admisión de la Facultad, junto con el resto de la documentación.

4) Al momento de inscripción deberá abonar la matrícula

En caso que la inscripción no sea personal, la solicitud debe estar firmada por el postulante y además se debe presentar una autorización donde conste el nombre y apellido de quien efectuará el trámite. La firma del solicitante tiene que ser autentificada por escribano público, entidad bancaria o policía

Documentación requerida para la inscripción

Postulantes Argentinos

1- Original y fotocopia del Certificado de estudios secundarios legalizado.

Legalización de títulos secundarios

Privados y estatales de Ciudad de Buenos Aires: Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires

Provinciales: Ministerio del Interior: 25 de Mayo 101/145, Ciudad de Buenos Aires.

Horario: de 8.30 a 17.30 hs

2- Original y fotocopia del DNI

3- Fotografías 4 x4 cm. fondo claro (2).

4- Certificado de salud

5- Fotocopia del certificado de vacunas (Antitetánica y Hepatitis B).

6- Fotocopia y original de la partida de nacimiento.

Postulantes de carreras a distancia

Si la inscripción se realiza personalmente, es necesario presentar original y fotocopia.

Si la documentación se envía por correo postal, la fotocopia del título secundario, partida de nacimiento y Documento de identidad deben estar legalizadas por escribano, juez de paz, policía o autoridad competente

Postulantes Extranjeros - Mercosur

1- Certificado de estudios secundarios legalizado por:

- Secretaria o Ministerio de Educación del país de origen.

- Consulado Argentino en el país de origen

- Convalidación realizada por el Ministerio de Educación o comprobante de inicio de trámite.

- Alumnos de Brasil: por acuerdo de simplificación de legalizaciones, el certificado de educación media debe estar legalizado solo por Ministerio de Educación y Ministerio de Relaciones Exteriores de Brasil (Itamaraty - www.itamaraty.gov.br)

2 – Original y fotocopia de DNI, Pasaporte o cedula de identidad

3 - Fotografías 4 x 4 cm. Fondo Claro (2).

4 - Certificado de salud.

5 - Fotocopia del Certificado de vacunas (Antitetánica y Hepatitis B)

6 - Fotocopia de la Actualización de la VISA DE ESTUDIANTE (es responsabilidad del alumno presentar dicha documentación cada vez que la tramite).

7- Original y fotocopia de la partida de nacimiento

8- Copia del inicio de trámite de convalidación de título secundario

Postulantes de carreras a distancia

Si la inscripción se realiza personalmente, es necesario presentar original y fotocopia.

Si la documentación se envía por correo postal, la fotocopia del título secundario, partida de nacimiento y cedula de identidad debe estar legalizada por escribano, juez de paz, policía o autoridad competente

Postulantes Extranjeros – Extra MERCOSUR

1- Certificado de estudios secundarios legalizado por:

- Secretaria o Ministerio de Educación del país de origen.

- Consulado Argentino en el país de origen

- Ministerio de Relaciones Exteriores en Argentina

- Traducción hecha por Traductor Público, nacional matriculado y legalización realizada en el Colegio de Traductores Públicos

2- Original y fotocopia de DNI o Pasaporte.

3- Fotografías 4 x 4 cm. Fondo Claro (4).

4- Certificado de salud.

5- Fotocopia del Certificado de vacunas (Antitetánica y Hepatitis B)

6- Fotocopia de la Actualización de la VISA DE ESTUDIANTE (es responsabilidad del alumno presentar dicha documentación cada vez que la tramite).

7- Fotocopia y original de la partida de nacimiento. Traducción hecha por Traductor Público, nacional matriculado y legalización realizada en el Colegio de Traductores Públicos

8- Copia del inicio de trámite de convalidación de título secundario

Postulantes de carreras a distancia

Si la inscripción se realiza personalmente, es necesario presentar original y fotocopia.

Si la documentación se envía por correo postal, la fotocopia del título secundario, partida de nacimiento y documento de identidad debe estar legalizada por escribano, juez de paz, policía o autoridad competente

Nota importante: Las inscripciones se realizan en forma personal, en caso de no poder asistir para realizar la misma, el interesado debe redactar una nota autorizando a la persona que la realizará. La nota debe tener la firma del ingresante certificada por autoridad policial, bancaria o por escribano público.