Licenciado en Nutrición

CAMPO PROFESIONAL:

El Nutricionista es un profesional universitario capacitado en el campo de conocimientos de las ciencias de la alimentación y de la nutrición, para actuar en forma individual o como integrante de un equipo interdisciplinario, desempeñando funciones asistenciales, sanitarias, tecnológicas y educativas. Es un

profesional con formación humanística, que le permite identificar los problemas nutricionales de la comunidad y comprometerse en la solución de los mismos.

El Licenciado en Nutrición está capacitado, además, para desempeñar actividades de gestión e investigación teniendo en cuenta el dinamismo de las necesidades, prioridades y requerimientos sociales, en materia de alimentación y nutrición.
 

El Nutricionista puede desempeñarse en el sector público y/o privado ejerciendo funciones como:

 Elaboración y evaluación de planes alimentarios para individuos y comunidades.

• Asesoramiento, formulación y control de la composición, elaboración, conservación, valor nutritivo y fortificación de alimentos.
• Asesoramiento y educación alimentario nutricional en diferentes ámbitos.
• Docencia en los diferentes niveles educativos.
• Asesoramiento técnico alimentario nutricional.
• Organización, ejecución y evaluación de encuestas alimentarias.

El Licenciado en nutrición está capacitado además para desarrollar otras funciones tales como:

• Investigación referida a temas de alimentación y nutrición.
• Planificación, formulación y evaluación de proyectos, planes y políticas alimentario-nutricionales.
• Gestión de organizaciones.
• Nutrición en el Deporte.

Todas estas actividades se pueden desarrollar en consultorios particulares, centros de salud, geriátricos, clínicas y hospitales, centros de estética, gimnasios, empresas alimenticias, bodegas, instituciones educativas y/o gubernamentales, etc.