Licenciatura en Nutrición

UAP Universidad Adventista del Plata
  • Carrera
  • Licenciado en Nutrición
  • Duración 5 años
  • Presencial

El Licenciado en Nutrición estará capacitado para:



Percibir la magnitud del problema nutricional, así como su naturaleza multidisciplinaria.
Insertarse en la comunidad con actitudes de servicio, compromiso y responsabilidad social en el marco de la ética cristiana.
Participar del dictado de cursos de extensión a la comunidad vinculados con nutrición y alimentación.
Participar en la capacitación de recursos humanos multisectoriales en nutrición y alimentación.
Colaborar en unidades técnicas de establecimientos donde se sirvan alimentos y/o se imparta educación alimentaria.
Realizar la historia alimentaria de las personas.
Categorizar y evaluar el estado nutricional.
Manejar el abasto y adquisición de alimentos.
Realizar cálculos dietéticos.
Supervisar equipos gastronómicos.
Monitorear la aceptación y calidad de los alimentos en comensales.
Aconsejar y calcular nutricionalmente a individuos sin riesgos de salud.
Recomendar y diseñar menús para clientes.
Estudiar y resolver los problemas generales que plantea la salud y la enfermedad, desde la perspectiva de
las Ciencias de la Nutrición.
Identificar la realidad nutricional en el contexto socioeconómico.
Dirigir escuelas o carreras de nutrición y cursos de actualización, especialización y perfeccionamiento en relación con la nutrición y la alimentación.
Capacitar recursos humanos multisectoriales en nutrición y alimentación.
Dirigir unidades técnicas en establecimientos donde se sirvan alimentos y/o se imparta educación alimentaria.
Dirigir cursos a distancia sobre temas de nutrición y alimentación.
Planificar el régimen alimentario de individuos y colectividades sanas, ya sea en el orden privado u oficial.
Confeccionar el régimen dietoterápico del enfermo (previo diagnóstico), supervisar el cumplimiento y evaluar resultados.
Participar en la definición de las políticas y formulaciones de planes y programas de nutrición y alimentación en todas sus etapas.
Participar, organizar y dirigir las unidades técnicas de nutrición, oficiales o privadas, que tengan a su cargo
la normatización, programación, ejecución, supervisión, evaluación, coordinación, asesoramiento, investigación, educación o capacitación en nutrición y alimentación.
Efectuar asesoría y consultoría en nutrición.

Primer Año


Metodología del Trabajo Científico
Inglés I
Anatomía y Fisiología Humana I
Fundamentos de la Alimentación
Formación Espiritual I
Educación para la Salud
Estadística Aplicada
Procesamiento Electrónico de Datos
Química Biológica
Inglés II
Anatomía y Fisiología Humana II
Desarrollo Socioeconómico y Abasto de Alimentos
Cristología


Segundo Año


Microbiología
Nutrición y Alimentación Humana I
Técnica Dietética y Práctica Coquinaria I
Administración de Servicios de Salud
Antropología Teológica
Saneamiento Ambiental
Parasitología
Bromatología y Tecnología Alimentaria
Nutrición y Alimentación Humana II
Técnica Dietética y Práctica Coquinaria II
Nutrición Materno Infantil
Principios de Salud


Tercer Año


Educación para la Familia
Técnica Dietoterápica I
Fisiopatología y Dietoterapia I
Fisiopatología y Dietoterapia del Niño
Economía Familiar
Epidemiología General y Nutricional
Formación Espiritual II
Técnica Dietoterápica II
Fisiopatología y Dietoterapia II
Salud Pública
Ética y Deontología Profesional


Cuarto Año


Alimentación Institucional
Didáctica Aplicada a la Nutrición
Nutrición en Salud Pública
Ciencia y Religión
Programación en Nutrición
Psicología de la Educación
Psicosociología de la Alimentación
Optativa*
Psicología Aplicada
Relaciones Humanas y Desarrollo de la Comunidad
Evaluación en Nutrición

* Materias optativas, se debe elegir una:
- Religiones Comparadas
- Filosofía de la Educación Cristiana


Quinto Año


Tesis de la Licenciatura en Nutrición I
Informática Aplicada a la Nutrición I
Práctica en Salud Pública I
Práctica en Dietética Institucional II
Tesis de Licenciatura en Nutrición II



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