Técnico Superior en Dirección Gastronómica
Instituto Arrayanes
MISIÓN ARRAYANES
Arrayanes, Instituto de Alta Gastronomía, es una organización de capacitación profesional que tiene como misión brindar solución a las necesidades de capacitación y formación humana y profesional en el rubro gastronómico en su integridad, englobando y abarcando a la alta cocina, la pastelería, el servicio, vinos y coctelería.
VISIÓN ARRAYANES
La visión de Arrayanes, Instituto de Alta Gastronomía, es ser el mejor centro de capacitación y formación de profesionales gastronómicos de la República Argentina, a través de la excelencia del servicio prestado al alumno, a sus colaboradores y a la sociedad, brindando un espacio en donde el empresario del sector encuentre soluciones y respuestas a todas sus problemáticas.
VALORES INSTITUCIONALES- Calidez Humana
- Compromiso
- Confianza
- Igualdad
- Ética
- Equidad
- Honestidad
- Proactividad
- Respeto
- Tolerancia
-
Carrera
- Duración 2 años y 6 meses
- Presencial
· Conducir y liderar equipos de trabajo.
· Controlar y evaluar las acciones relacionadas a la elaboración de productos gastronómicos.
· Propiciar herramientas que permitan desarrollar estrategias de mejora continua.
· Coordinar y asesorar sobre metodologías de trabajo.
· Planificar, organizar y controlar las etapas de eventos gastronómicos.
· Organizar, programar, ejecutar y controlar la gestión de la empresa gastronómica.
· Organizar y planificar los recursos para desarrollar interactuando con el entorno y participando en la toma de decisiones.
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- Instituto Arrayanes Sede Principal
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