Tecnicatura Universitaria en Tecnología de los Alimentos
UNICEN - Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
En 1974, a través de la Ley 20.753, se creaba la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires y llegaban así a buen puerto las gestiones efectuadas con la finalidad de reunir en una universidad nacional las estructuras universitarias existentes en las ciudades de Tandil, Olavarría y Azul.
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Carrera
- Técnico Universitario en Tecnología de los Alimentos
- Duración 3 años
- Presencial
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Primer Año:
Matemática Aplicada
Química General e Inorgánica
Introducción a la Biología
Química Orgánica y Biológica
Principios de Estadística
Física
Materia prima agroindustrial
Introducción a la Ciencia y Tecnología de los alimentos
Segundo Año:
Bioquímica de los alimentos
Microbiología General
Análisis instrumental
Operaciones básicas en la industria alimentaria
Microbiología de los alimentos
Procesamiento de los alimentos
Nutrición
Organización y gestión de empresas
Tercer Año:
Tecnología de los productos de origen animal
Tecnología de los productos de origen vegetal
Análisis y control de los alimentos
Control y gestión de la calidad
Metodología de la Investigación
Principios de Economía
Tecnológicas Específicas I
Trabajo final
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- UNICEN - Sede Tandil | Paraje Arroyo Seco
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