Profesional Gastronómico

Plan de Estudios

1er año

Materias:

-Cocina internacional

-Cocina fría

-Panadería 1

-Pastelería

-Pastas y salsas

Materias Complementárias:

-Seguridad e higiene de los alimentos

-Nutrición

-Servicio de mesa

-Enología

2do año

Materias:

-Alta cocina

-Buffet

-Pastelería de vanguardia

-Panadería 2

-Cocina asiática

Materias Complementárias:

-Costos y marketing gastronómico

-Organización de eventos

-Barman: coctelería

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• Instituto Gastronomico Norte - (IGNO) Sede Principal