Tecnicatura Universitaria en Enología y Viticultura

La carrera se propone formar Técnicos Universitarios capacitados para mejorar el rendimiento de las cepas, conseguir producciones más ajustadas a la demanda, como así también obtener conocimientos para lograr vinos de calidad superior con inserción en el mercado mundial.

El Técnico Universitario en Enología y Viticultura será un profesional capacitado para planificar y gestionar cultivos vitícolas; gestionar operaciones de cosecha, acondicionamiento y transporte de uva; asistir en la producción e industrialización de la vid; controlar la elaboración de mostos y vinos atendiendo a normas de calidad nacionales e internacionales; controlar la calidad de los productos elaborados como bebidas destiladas y fermentadas; establecer estrategias adecuadas para la gestión de una empresa vitivinícola; analizar los posibles mercados de inserción de los productos industrializados; desarrollar estrategias de marketing y comercialización de los productos en mercados nacionales e internacionales; interpretar y aplicar legislación vitivinícola nacional e internacional.