CHEF PROFESIONAL

IGI MORON (Instituto Gastronómico Internacional)

El IGI, Instituto Gastronomico Internacional, conforma la Red Educativa más grande de Latinoamérica con filiales en toda la Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay. El IGI es mucho más que una simple escuela de cocina, fomentando la esencia de la cultura del arte culinario a través de su misión educativa. Es un símbolo de la fina tradición culinaria plasmado en una reconocida institución de enseñanza profesional gastronómica.

Carrera
CHEF PROFESIONAL
Duración 2 años
Presencial

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UNA CARRERA PROFESIONAL BASADA EN LAS TÉCNICAS DE LA COCINA MODERNA NACIONAL E INTERNACIONAL, PARA QUIENES QUIERAN INTRODUCIRSE EN TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE CULINARIO.

PENSADA COMO PUNTAPIÉ INICIAL DE UNA FORMACIÓN CON PROYECCIÓN INTERNACIONAL.

MATERIAS 1º AÑO PRACTICA (3 HORAS POR SEMANA):

Panadería

Cocina

Cocina Latinoamericana

Pastas y Salsas

Pastelería

Buffet

MATERIAS TEÓRICAS 1ER AÑO (2 HS POR SEMANA)

Higiene y Bromatología

Costos gastronómicos

Nutrición