Planificador de Eventos

Gato Dumas - Colegio de Cocineros

Gato Dumas Colegio de Gastronomía fue fundado en 1998 por Carlos Alberto “Gato” Dumas y su actual Director Académico, Guillermo Calabrese, quienes reconocieron la urgente necesidad de profesionalizar la Industria de la Hospitalidad y todas la Áreas que la conforman: gastronomía, pastelería, gerenciamiento gastronómico, sommellerie y servicio y organización de eventos.

Desde la inauguración del primer Colegio en el barrio porteño de Belgrano, la institución focalizó su estructura edilicia, humana y tecnológica en un firme y continuo plan de expansión.

Actualmente en la Argentina el Colegio cuenta con sedes en la Ciudad de Buenos Aires, en zona norte en Pilar y en Rosario, Provincia de Santa Fe.

Por otra parte, en 2003 el primer Gato Dumas Colegio de Gastronomía en el exterior fue inaugurado en Montevideo, Uruguay, y posteriormente en se concretaron las aperturas de la sedes colombianas de Bogotá y Barranquilla.

La experiencia académica adquirida a lo largo de 12 años distingue a Gato Dumas Colegio de Gastronomía como líder en la formación de profesionales.

Al igual que sus fundadores, nuestros graduados han alcanzado un destacado reconocimiento en el mercado nacional e internacional, logrando de esta forma los más altos galardones.

Con el objetivo de responder exitosamente a una demanda cada vez más exigente, las carreras y cursos dictados brindan una educación de excelencia y una formación profesional altamente competitiva.

De esta forma, se desarrollaron Planes de Estudio Oficiales acordes a los más altos niveles internacionales.

Asimismo, a fin de generar capacidades de dirección, liderazgo, planificación y organización del negocio gastronómico adermás de las carreras de las tradionales carreras de Cocina y Pastelería se constituyeron Carreras y Cursos de Administración Gastronómica y Organización de Eventos.

Por otra parte, el colegio cuenta con cursos cortos para aficionados y de especialización para todos aquellos profesionales que deseen continuar perfeccionando sus conocimientos.

Desde la dedicación y experiencia de nuestros expertos instructores que practican las últimas técnicas de enseñanza y entrenamiento, hasta las más modernas instalaciones que permiten un aprendizaje comparable al de las mejores escuelas gastronómicas del mundo, en Gato Dumas Colegio de Gastronomía todo se encuentra dispuesto para ofrecer una educación sin igual.

Carrera
Planificador de Eventos
Presencial

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Perfil del egresado
El egresado será capaz de manejar y controlar la organización integral, administrando todos los recursos que conforman el mismo y la atención al cliente.

Planificará y desarrollará alternativas a fin de llevar a cabo cualquier tipo de evento: social, gubernamental, deportivo, de entretenimiento.

Coordinará adecuadamente todos los recursos que intervengan, evitando los conflictos que puedan presentarse.

Campos de Acción
Eventos sociales, culturales, turísticos, deportivos, de entretenimiento, políticos, convenciones empresariales y gubernamentales, congresos nacionales e internacionales de asociaciones múltiples, simposios y ferias, entre tantos otros.

Fundamentación
El crecimiento y la tercerización de los eventos, ha generado el surgimiento de una nueva industria que demanda de profesionales que cubran las necesidades operativas características del desarrollo de un evento, y de planificación en su totalidad. Las áreas más beneficiadas en esta industria son el turismo, la hotelería, la gastronomía, los espectáculos y entretenimientos. Esta demanda no puede ser satisfecha con los recursos humanos existentes, por lo cual nuestro Colegio pretende cubrir un espacio de formación necesario para esta nueva industria de eventos.

Dentro de todos los factores que determinan el desarrollo y el triunfo de un evento, la planificación constituye la figura muy importante ya que el planificador es un componente funcional muy importante de los sistemas operativos multitarea y multiproceso de un evento, y es esencial en los sistemas operativos de tiempo real. Una de sus funciones consistirá en repartir el tiempo disponible entre todos los procesos que están disponibles para su ejecución.

Se trata de la persona que coordina todos los recursos que conforman un evento, entre ellos catering, ceremonial y protocolo, personal técnico, acreditaciones, merchandising, grabaciones, videos y fotos, personal de sala, intérpretes, logística, seguridad, arquitectura y diseño, publicidad. Por último, pero no por eso menos importante, es quien controla y asegura cada punto en el servicio al cliente.

Introducción a los Eventos
Logística, recursos y montaje
Eventos multidisciplinarios
Megaeventos

Alumnos argentinos:
? Original y fotocopia del título secundario
? 1 Foto 4 x 4 color.
? Fotocopia del D.N.I.
? Certificado médico de aptitud psicofísica

Alumnos extranjeros:
? Original y fotocopia del título secundario (sin convalidar)
? 1 Foto 4 x 4 color
? Certificado médico de aptitud psicofísica emitido en la Argentina o en país de origen.
? Fotocopia Pasaporte hasta obtener DNI argentino