Administración de Empresas Hoteleras

Perfil profesional del egresado:

Primer ciclo: Título intermedio. Asistente Técnico en Administración de Hotelería

- Manejar adecuadamente el vocabulario de hotelería.
- Intervenir en la operatoria de los sectores de reservas, recepción y caja de un hotel.
- Dominar las acciones que intervienen en los procesos de check in y del check out así como de las diferentes formas de pago.
- Manejar los distintos elementos del sistema de servicios y sus relaciones.
-Dominar el idioma inglés y portugués en situaciones relacionadas con la hotelería.
-Colaborar en el diseño de políticas comerciales y de precios.

Segundo ciclo:

Título Final Técnico Superior en Administración de Empresas Hoteleras

EL ADMINISTRADOR EN EMPRESAS HOTELERAS es un profesional altamente calificado, innovador, capaz de planear, diseñar, administrar y operar las diferentes áreas y servicios de las empresas hoteleras o asesorar en carácter de consultor, para elevar la productividad del sector con un enfoque de calidad integral.

Competencias del título

Dirigir, gestionar y administrar empresas de servicios hoteleros, buscando responder a las necesidades y
expectativas de una demanda cambiante, mediante el establecimiento de estrategias de administración y
comercialización.

Poseer conocimientos para planificar técnicas de marketing del producto hotelero, para orientar la toma de decisiones en su preparación, ejecución y control.

Dominar las habilidades necesarias para el manejo del contexto organizacional, el comportamiento
individual y grupal, así como la tarea de equipos de trabajo.

Dominar el lenguaje técnico específico del área de hotelería.

Comprender el funcionamiento de los distintos sectores, dominando las herramientas para configurar los recursos de personal, materiales y equipos en el sector.

Realizar y gestionar las actividades operativas propias de un establecimiento hotelero y conocer la
operativa hotelera.

Aplicar las técnicas apropiadas para la compra de insumos de todo tipo y para el manejo de los servicios
de provisión de agua, energía y mantenimiento.

Poseer los conocimientos y aptitudes necesarias para la organización de la gerencia de alimentos y
bebidas.

Organizar y dirigir el proceso de manejo de personal y de las normas y procedimientos para la contratación
y desvinculación del personal.

Planificar, ejecutar y controlar todas las actividades relativas a la administración de empresas de la
industria de la hospitalidad y para emprender nuevos negocios en el sector.