Carrera de Biotecnología - Córdoba Capital
Instituto Superior Albert Sabin
El proyecto institucional comienza durante el año 2006, luego de un análisis de la situación en la que se encontraba y se encuentra la Educación Superior y el Mercado Laboral en Argentina.
Viendo, por un lado, la carencia de personal Técnico formado profesionalmente y con capacidad para asumir tareas importantes dentro de las Organizaciones, y, por otro, la necesidad de Instituciones de Formación Técnica capaces de formar profesionales con capacidad de analizar y resolver problemas sociales, aplicando conocimientos científicos, tecnológicos y éticos en las respectivas áreas de sus especialidades; las autoridades de Albert Sabin Institución Superior decidieron elaborar tres ofertas educativas superadoras y presentarlas ante el Ministerio de Educación para que máximo organismo evalúe su contenido y otorgue la oficialización de las titulaciones. Es por todo esto que desde el año 2007 y hasta la actualidad, Albert Sabin Institución Superior forma parte de la Educación Pública de Gestión Privada del país, participa de la Cámara Cordobesa de Instituciones Educativas Privadas (CACIEP), entidad que agrupa a las Instituciones Educativas Privadas Oficiales más prestigiosas de la provincia de Córdoba, trabaja con Docentes formados y con experiencia, desde cada una de las cátedras que componen los planes de estudio, educa a sus alumnos, que concurren de distintos puntos del país, en valores éticos y saberes técnicos que los distinguen del resto de los profesionales colegas. Y es todo esto lo que hoy da vida a esta comunidad educativa que crece año tras año.
Infraestructura
En Albert Sabin, contamos con instalaciones adaptadas a las actividades que realizan los alumnos diariamente al cursar sus estudios. Dicha infraestructura esta compuesta por:
* Más de 14 aulas para el cursado de las materias.
* Laboratorio de Fisicoquímica y Microbiología para la realización de prácticas.
* Dos gabinetes de informática con más de 50 computadoras.
* Secretaria Académica donde podrás consultar tus inquietudes y resolver dificultades.
* Secretaria de Administración donde realizaras todos tus trámites.
* Patio de recreación techado y uno al aire libre.
* Servicio de cantina y fotocopiadora.
* Sala de reuniones donde se realizan eventos y ponencias de invitaos.
* Sala de docentes.
* Oficina de dirección.
* Salón de actos.
- Carrera
- Técnico Superior en Biotecnología
- Duración 3 años
- Presencial
¿Qué es la Biotecnología?
Es una disciplina que combina el uso de la bioquímica, la microbiología y la ingeniería genética para poder detectar las capacidades de microorganismos, células cultivadas, animales o vegetales; y poder asi desarrollar productos para la industria, la salud y los procesos relacionados con el medio ambiente.
Algunas aplicaciones de la Biotecnologías son:
- El alcohol que se puede usar para la industria alimenticia o farmacéutica, pero también se puede usar como combustible (en Brasil se produce alconafta a partir de la caña de azucar).
- Producción de yogures probióticos en los que se usa el microorganismo entero que está presente en el producto final.
- A partir de microorganismos se pueden fabricar ácidos orgánicos para diferentes aplicaciones, como el ácido cítrico para endulzar gaseosas y golosinas.
- Muchos antibióticos son fabricados por microorganismos, como la penicilina que la fabrica un hongo de la familia penicilliium.
- Los Plásticos son polímeros de diferentes estructuras químicas. La mayoría de ellos se producen a partir de derivados de petróleo. Pero hay microorganismos que fabrican polímeros que son biodegradables.
- En la industria alimenticia también se usan enzimas. Por ejemplo en la etapa final de la fabricación de jugos cuando hay que sacar los restos de pepitas de frutas antes de la pasteurización, se emplea la enzima pectinasa que degrada la pectina, el principal componente de la semillas.
- Las enzimas también se usa en la industria textil para ablandar los jeans. En este caso se usa celulasa, que degrada la celulosa que es el principal componente de las células vegetales (entre ellas, las células del algodón que es el principal componente de la tela de jean). Mediante un proceso controlado (temperatura, tiempo, cantidad y tipo de celulasa) se logran diferentes texturas de jean. También se usa la enzima celulasa en la industria del papel (que esta formado por celulosa) para lograr diferentes texturas.
- A través de la Biotecnología es posible producir insulina humana en bacterias y, consecuentemente, mejorar el tratamiento de la diabetes.
- Por ingeniería genética también se fabrican la quimosina, enzima clave para la fabricación del queso y que evita el empleo del cuajo en este proceso.
Perfil del egresado de la carrera de Biotecnología
Desde el año 2008 dictamos esta carrera y el desafío que tenemos es formar un Técnico Superior en Biotecnología capaz de ser innovador, es decir, formar al estudiante para que pueda:
- Investigar sobre temas bio-tecno-científicos.
- Desarrollar nuevos productos y el equipamiento necesario para producirlo.
- Colaborar en generar el marco normativo que regule la actividad del producto desarrollado.
- Crear la empresa que lo comercializará.
Salida Laboral
Esta carrera presenta un abanico de posibilidades realmente grande. Para poder comprender correctamente, lo dividimos por sectores industriales donde la Biotecnología hoy está presente:
- Energía: generación de etanol, biogás y otros combustibles a partir de biomasa.
- Industria: producción de butanol, acetona, glicerol, ácidos, vitaminas, enzimas para otras industrias (textil, detergentes, etc.)
- Medio Ambiente: recuperación de petróleo, biorremediación (tratamiento de aguas industriales y de basura, eliminación de contaminantes).
- Agricultura: producción de abonos, silaje, bioinsecticidas, biofertilizantes, plantines libres de enfermedades, plantines de árboles para reforestación. Plantas con nuevas características incorporadas (transgénicas) para mayor valor nutritivo, resistencia a plagas y a condiciones de cultivo adversas (sequía, salinidad, etc.).
- Pecuaria: embriones, animales con características nuevas (transgénicos), vacunas y medicamentos para uso veterinario, hormonas.
- Alimentos: panificación, lácteos, bebidas (cervezas, vinos y destiladas en general) y aditivos diversos (salsa de soja, glutamato de sodio, edulcorantes, etc.), proteína unicelular para raciones, alimentos de origen transgénico con propiedades nuevas.
- Salud: antibióticos y medicamentos para diversas enfermedades, hormonas, vacunas, reactivos y pruebas de diagnóstico, etc.
- Estado: Ministerios, Agencias, Laboratorios y Centros de Investigación relacionados con Ciencia y Producción sean estos del gobierno Nacional, Provincial y/o Municipal (Ej.: INTA, INTI, CONYCET, Ministerio de Ciencia y Tecnología, Agricultura, Alimentos, etc.)
PRIMER AÑO
Primer Cuatrimestre
- Matemática
- Química General
- Inglés Aplicado
- Informática
Segundo Cuatrimestre
- Física
- Matemática
- Química Inorgánica
- Inglés Aplicado
- Práctica Profesional I
SEGUNDO AÑO
Tercer Cuatrimestre
- Biología General I
- Operaciones y Procesos Unitarios
- Química Orgánica
- Estadística
- Práctica Profesional II
Cuarto Cuatrimestre
- Química Analítica
- Física Química
- Química Biológica
- Biología General II
- Microbiología
- Práctica Profesional III
TERCER AÑO
Quinto Cuatrimestre
- Procesos Biotecnológicos
- Biología Celular y Molecular
- Análisis Instrumental
- Economía y Gestión de la Producción
- Práctica Profesional IV
Sexto Cuatrimestre
- Procesos Biotecnológicos
- Genética Molecular
- Bioseguridad
- Seg. Higiene y Legislación Laboral
- Práctica Profesional V
Las Inscripciones se realizan entre los meses de Octubre y Abril en sede del Instituto y de lunes a viernes de 17.00 a 22.00 hs.
Para iniciar tu inscripción necesitas completar la ficha correspondiente y presentar la siguiente documentación:
- Documento de identidad y fotocopia del mismo (1ra y 2da hoja).
- Tres (3) fotos 4X4
- Certificado de Estudios de nivel medio completo, autenticado por el colegio que lo expidió. (En caso de no tenerlo, podrás presentar un certificado de finalización del secundario).
- Fotocopia de la partida de nacimiento
- Formulario de salud (cuando vengas al Instituto te entregaremos un modelo).
- Instituto Superior Albert Sabin Sede Principal | Nicolás Avellaneda 490 1° Piso
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