Bromatólogo

Instituto Vitivinicola Don Bosco

La formación en Enología en Mendoza es sinónimo de Don Bosco. La Facultad fue la primera de Latinoamérica en otorgar el título de Licenciado en Enología e Industria Frutihortícola.

Fue inaugurada el 31 de octubre de 1965 por el Presidente de la Nación Dr. Arturo Illia, e inició en 1966 sus cursos académicos. Su gran impulsor fue el P. Francisco Oreglia, referente máximo de la enología de todos los tiempos.

Desde el 2001 la Facultad depende académicamente de la Universidad Católica de Cuyo.

Los Licenciados de la Facultad Don Bosco son reconocidos y muy apreciados en las principales bodegas y establecimientos frutihortícolas de Argentina y de otros países.

Carrera
Duración 3 años
Presencial

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PRIMER AÑO

Correlativas

Matemática I

Física I

Química General e Inorgánica

Química Orgánica I

Matemática II

Elementos de Filosofía

Biología

Seminario de cata

Extracurricular

SEGUNDO AÑO

Correlativas

Química Orgánica II

Fisicoquímica y Termodinámica

Física II

Química Analítica I

Teología Fundamental

Fenómenos de Transporte

Microbiología General

Química Biológica

Dibujo Técnico

Inglés Se admite certificado de Instituto oficial y coloquio

Nutrición Humana

Seminario de cata

Extracurricular

TERCER AÑO

Correlativas

Operaciones Básicas I

Bioquímica de los Alimentos

Materias primas y Profitología

Microbiología de Alimentos y Bebidas Microbiología de Alimentos y Bebidas

Química Analítica

Fundamentos de Análisis Sensorial

Teología

Bromatología

Operaciones Básicas II

Introducción a la Enología

Análisis Estadístico Análisis Estadístico *P 5

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